【椰汁燉雪耳】

近日天氣很乾 連帶人也覺得很乾
想吃時都是去外面的糖水店吃的
但現在越來越難找到好吃的糖水店了
所以這次就自己試著做    出來的效果真不錯耶


材料 :(
雪耳1棵
紅棗3-4粒
蓮子適量
冰糖50克
椰汁150 ml
鮮奶100 ml
水350 ml

做法 : 
1. 先洗淨雪耳及蓮子, 再用清水浸約15分鐘.
2. 雪耳浸透後再剪成小棵, 蓮子去芯, 待用.( 
3. 煲滾水後將雪耳及蓮子煮約5分鐘
4. 將紅棗去核, 待用
5. 將紅棗, 雪耳和蓮子放進燉盎裡, 再加入冰糖及350ml 清水
6. 以慢火燉約1小時
7. 再將鮮奶及椰汁加進去, 再燉多5分鐘即成