【蘿蔔燜牛肋條】

我本來這道菜是應該用牛腩來煮的
但因我之前在超市內買了些牛肋條回來
為了不浪費食材的關係    所以這次我就用了家中的牛肋條來煮
想不到煮出來的效果真的很不錯


材料 : 
牛肋條一包 (約10條左右)
蘿蔔1-2條
薑, 蒜頭少許

調味料 :
老抽2湯匙
八角數粒
麻油, 冰糖少許
紹酒約1湯匙
清水1杯

做法 :
1. 先將牛肋條解凍, 洗淨及切成兩份, 待用.
2. 加油後燒熱鑊, 加入薑片及蒜頭略炒.
3. 放入牛肋條煎至表面轉色.
4. 加入調味料後轉成大火煮至全滾.
5. 滾後轉中細火燜約2-3小時.
6. 試味後即可上碟.

PS : 如試味後發覺牛肉未軟身可再開火燜至鬆軟.

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