【勝瓜炒雜菇】

我由小時間開始已很喜歡吃勝瓜
因為覺得很爽口也很甜
如怕那種草青味    可以把那些硬身的皮全批掉
炒完出來會較為軟身
吃起來又另一番風味


材料 :
勝瓜一條
雜菇 (任何菇類亦可)
蒜蓉少許

調味料 :
蠔油2-3湯匙
糖少許

做法 :
1. 先將雜菇洗淨, 待用.
2. 將勝瓜洗淨, 去皮後切成厚片狀, 待用.
3. 加油燒熱鑊, 先放蒜蓉炒香.
4. 放入雜菇炒勻, 加入調味料炒勻.
5. 將勝瓜片放入鑊中炒勻.
6. 當勝瓜開始變軟時即可上碟.

PS. : 如不愛吃太硬身的勝瓜可將炒的時間加長即可.

( 轉載請列明出自 : My Happy Family)