【西班牙煎蛋餅】

我這款餸菜我是在一本日本雜誌內看到的
雖然煎出來跟雜誌上所教的不太一樣
但味道真的很不錯    而且營養成份蠻高
我想用來當早餐也不太差    大家試試

材料 :
洋蔥半個
火腿2片
小番茄約10粒
雞蛋4顆

調味料 :
鹽少許
芝士粉/ 芝士片少許
咖哩粉少許

做法 :
1. 先將小番茄洗淨, 切成兩份, 待用.
2. 將蛋打入碗中, 打散後加入咖哩粉及鹽打勻 .
3. 將火腿切成粗條狀, 洋蔥切成蓉, 待用.
4. 把火腿條, 小番茄及洋蔥蓉加入蛋醬中.
5. 加油燒熱鑊後, 將蛋醬倒入平底鑊中, 煎至8成熟.
6. 利用鑊蓋或碟的協助將蛋餅翻轉略煎.
7. 煎熟後盛起, 可切成粗條狀方便進食.

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